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2021 - 02 - 22

常見的洗菜機有哪些種類

洗菜操作看似普通，但是如果要想做的又快又好，那么也需要耗費洗菜者許多精力。為了幫助每位洗菜者都能將蔬菜洗得干凈，現(xiàn)代較高的機械水平幫了大忙。洗菜機就是典型的現(xiàn)代化機械產品，為了適應不同場所的洗菜要求，洗菜機公司生產的產品的類型和尺寸各有不同。下文主要闡述常見的洗菜機有哪些種類？1.臭氧洗菜機這種洗菜機主要是依據(jù)臭氧的強氧化作用和殺菌作用對果蔬表面的農藥化肥殘余進行有效去除。臭氧發(fā)生器一般位于洗菜機底部，經其產生臭氧后由臭氧泵將臭氧運輸?shù)绞卟讼礈焱皟?。臭氧洗菜機的優(yōu)勢在于無副產物，但是因為臭氧濃度不好控制，因此使用需多加注意。2.超聲波洗菜機當下洗菜機的產品中還有一種利用超聲波原理進行洗菜，這也被稱為超聲波洗菜機。超聲波的高頻振動可以產生能量和沖擊，使得蔬菜表面的污物殘留得以剝離分散。但是，對于蔬菜表面的農藥殘留去除率較低。同時，因為超聲波洗菜機在運作時會發(fā)出刺耳的聲響，因此不適于安靜環(huán)境的使用。3.水觸媒洗菜機這種新型洗菜機主要的機理就是產生微納米氣泡，微納米氣泡在破裂時會產生大量的羥基自由基。這些羥基自由基具有很強的氧化作用，幾乎能夠氧化所有的有機物，因此能夠將蔬菜表面的農殘去除的很干凈。同時，水觸媒的產生僅以自來水為原料即可，不需要其他化學物質的加入，安全便宜。概括而言，市面上常見的洗菜機種類有以上三種，從命名中可看出每種洗菜機中起作用的物質，相比而言，新式水觸媒洗菜機的質量較...

2021 - 02 - 20

洗菜機適合哪些領域使用？

智能化產品的使用，較大程度的豐富和改善了人們的生活條件。一些智能產品更是解放了人們的雙手，如洗菜機，拖地機，洗碗機等。因為洗菜機基礎的功能是人們每天生活所必需的，目前洗菜機業(yè)務發(fā)展良好。下文主要闡述息洗菜機適合哪些領域使用？1.學校食堂學校的學生人數(shù)眾多，如果僅靠食堂的工人每天進行手洗菜品操作，那么其較大的工作量可能使得正常的菜品無法按時制作完成。因此，目前很多學校食堂都使用洗菜機進行機械化洗菜操作，經過洗菜機清洗的蔬菜衛(wèi)生程度符合安全規(guī)范，食堂工人也可以將更多精力放在菜品味道的提升上面。2.腌菜加工企業(yè)對于腌菜加工企業(yè)來說，企業(yè)每天采購的原材料中青菜的數(shù)量占了很大一部分。因此，對于該類企業(yè)來說，每天都需要進行大量的洗菜和切菜操作，人工不能保證初加工后的青菜質量如一，并且效率也趕不上機械化生產。因此，即使中小規(guī)模的腌菜加工企業(yè)都已經廣泛使用洗菜機產品。3.智能家居現(xiàn)代化的智能家居的主要特點就是利用現(xiàn)代化工具代替人完成基本家務，使得人們在家里解放雙手和雙腳，能夠享受舒適感、輕松感。人們每天都要進行吃飯洗菜，因此洗菜機可以看作是智能家居中的一個重要組成。在家里有洗菜機的幫忙，人們再也不怕做飯前的準備工作。因為洗菜是人們生活中都會出現(xiàn)的操作，因此洗菜機的應用領域也有很多，目前洗菜機在學校食堂、腌菜加工企業(yè)，以及智能家居中都得到了普及。如果人們有洗菜機可靠嗎這種疑問，人們可以對洗菜機產品進...

2021 - 02 - 19

選擇中央廚房設備應用于餐飲店具有哪些重大意義

據(jù)科學調查表明絕大多數(shù)的中央廚房設備都是采用PLC界面控制，并且具有高阻燃性、優(yōu)異的防過載性以及無鹵素低毒素特性。這也促使越來越多的餐飲店不斷在線刷新中央廚房設備哪種效果好，現(xiàn)在就選擇中央廚房設備應用于餐飲店具有哪些重大意義作簡要闡述：1.便于降低餐飲店的能耗中央廚房設備的一系列產品均是采用低能耗配置設計，因為它大大有利于降低餐飲店的能耗。比如中央廚房微波加熱設備相比傳統(tǒng)的加熱設備而言，它是通過加熱加裝磁控管并且將磁控管的電能轉化為微波能，再通過微波發(fā)射將微波爐腔腔內的物質進行加熱。2. 便于提升餐飲店的作業(yè)速度據(jù)市場相關調研數(shù)據(jù)表明選擇中央廚房設備應用于餐飲店，大大有利于提升其作業(yè)速度。比如中央廚房微波加熱設備可促使物質在高頻電磁場作用下，其內部的分子發(fā)生高磁震動，而分子間的相互碰撞與摩擦則會不斷產生熱能，從而使得餐飲店的食物都能被瞬間加熱。3. 便于提升餐飲店的安全環(huán)保中央廚房設備之所以在餐飲行業(yè)有如此高的利用率，這是因它的安全環(huán)保性要遠遠高于傳統(tǒng)的炊具與烹調裝置。比如中央廚房設備中的微波設備可直接對食物進行干燥殺菌處理，另外這種微波加熱屬于電加熱，因此無需天燃氣等燃料，更有利于提升餐飲店的安全衛(wèi)生性。中央廚房設備的革新與發(fā)展使得眾多餐飲店煥然一新，特別是那些深受歡迎的中央廚房設備更是成為餐飲店批量訂購對象。事實上選擇選擇中央廚房設備應用于餐飲店不僅便于降低其能耗，而且還有助于...

2021 - 02 - 18

選擇切肉機的原因有哪些

切肉機是一款適用于現(xiàn)代生活廚房以及大型加工廠切肉的生產設備，其能切無骨、有骨頭甚至是比較堅硬的加工品，使用起來簡單安全且清洗方便，能更好滿足不同人群的切肉需求，那么，人們選擇該款受歡迎切肉機的三大原因有哪些呢？1、切肉效率高且產量大用戶要看切肉機如何，得從其效率方面著手，優(yōu)質的切肉設備內部采用兩套刀組交叉配合，來對肉類進行精密的分切從而保證食材的厚薄度能夠更加均勻，另一方面，還通過采用輸送帶送料和出料和保持切割的整齊效果以是實現(xiàn)快速的產品包裝，并獲得快速的切肉效率和高的產量，以滿足強大的食品加工需求并提高利潤。2、安全簡單且易于清理切肉機專業(yè)品牌生產的設備無論是外觀還是內部都采用統(tǒng)一的防水設計，選用全不銹鋼材料制成，使用斷電后可直接用水沖洗機器，其次，該切肉機產品選用的是懸臂式刀組，可更輕易的進行拆卸和清洗，從而方便用戶對該設備的日常養(yǎng)護。3、結構設計合理且環(huán)保性高質量可靠的切肉機的外形機身設計合理，內部刀片采用德國工藝且經特殊淬火加工而成，能更好的保護食物的纖維組織不會受到破壞，而且該切肉機設備在切肉過程中不會產生污染任何有害氣體，那么也能更好的符合食品衛(wèi)生及環(huán)保要求。綜上，值得信賴的優(yōu)質切肉機無論是在切肉效率、產量或者是日常清理上都有很大的優(yōu)點，在其安全簡單且結構的設計上也非常合理，能滿足眾多企業(yè)日常的切肉切菜需求的同時，也能幫助其實現(xiàn)快速產品包裝的需求，讓切肉機使用者獲得更大...

2021 - 02 - 01

中央廚房設備的使用原則

很多大型酒店、餐廳等都會必不可少中央廚房設備的存在，那么一個質量好服務好的中央廚房設備也是一個廚師的追求。齊全的中央廚房設備能夠讓大家在一個有限的廚房空間內完成一頓美味佳肴的過程，也是一種很神奇的旅程。那么作為使用者，我們在使用任何物品前都需要了解其使用規(guī)則等，接下來就講一下中央廚房設備的使用原則有哪些？正確合理地使用中央廚房設備也是餐廳的重要管理內容之一。只有操作人員制定出有效的管理方法并正確使用，才能減少合理的損耗，避免不合理的損壞。從而實現(xiàn)較少的故障和正常操作。中央廚房設備的使用應為：使用某些中央廚房設備的廚師需要掌握設備的性能、工作原理和正確使用。根據(jù)：“四個理解”中的“四個理解，三個會議”理解設備性能；了解設備的結構；了解中央廚房設備的原理和用途?！叭龝笔牵嚎梢允褂迷O備、維護設備和排除設備故障。要完成“四懂三會”，企業(yè)需要加強對設備使用人員的學習和培訓。工作需要按照操作程序進行。機器運轉時，不要散漫，集中精神。中央廚房設備機器啟動后，不要離開工作場所。如果聽到中央廚房設備異常噪音，請及時停機。以上內容無論是從大到小都寫的很是詳細，所以作為一個中央廚房設備的使用者都應該要多了解了解，由于中央廚房設備的體積相比較與我們常見的廚房設備都是比較大的，所以操作起來是存在困難的，那么除了長期的訓練能夠達到游刃有余以外，還有一種進步更大的方法就是尋找好的中央廚房設備的使用者來進行培訓...