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2021 - 01 - 11

選擇多功能切菜機(jī)要看哪些方面

在現(xiàn)代社會中菜的產(chǎn)品種類繁多，多功能切菜機(jī)的種類也有很多。但是，如果不是專業(yè)的制造商，銷售人員等，則無法區(qū)分產(chǎn)品的質(zhì)量可能也無法知道多功能切菜機(jī)品牌有哪些。作為專業(yè)的多功能切菜機(jī)制造商其生產(chǎn)的產(chǎn)品還是更有保障一些，下面一起來了解一下選擇多功能切菜機(jī)要看哪些方面？1、看切菜板的材質(zhì)所有多功能切菜機(jī)的不銹鋼面板材質(zhì)都必須是能制成一個好的切菜機(jī)。重點(diǎn)是看光澤度和韌性，不銹鋼的光澤度不是很高，感覺有點(diǎn)灰暗，韌性非常強(qiáng)，非常堅(jiān)硬，可以與眾不同的一件事是使用手指就能分辨質(zhì)量。如果是多功能切菜機(jī)的切菜如果機(jī)器的面板是不銹鋼制成的，會聽到當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇簦皇?04不銹鋼，通常是木質(zhì)的聲音。2、看傳送帶一個好的多功能切菜機(jī)的傳送帶必須用無毒的材料制成，否則，一些劣質(zhì)商販用劣質(zhì)材料制成的切菜器傳送帶會造成重復(fù)污染以上運(yùn)輸?shù)氖称吩?，也將引起食物中毒，因此必須小心。區(qū)分方法也很簡單，一般來說沒有異味就沒有問題，如果有異味請不要購買。很多有保障有品牌的多功能切菜機(jī)的所有傳送帶都是沒有異味。3、觀察刀具多功能切菜機(jī)中一套高質(zhì)量的刀具是機(jī)器使用時間的關(guān)鍵，當(dāng)前的國內(nèi)水平還遠(yuǎn)未達(dá)到批量和長期切割的標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)口材料的清晰度和工藝幾乎苛刻完善。購買多功能切菜機(jī)時通常會打開電源進(jìn)行測試，此時請注意電動機(jī)的聲音是否清晰，如果不清晰則表明電動機(jī)存在問題，可能的原因是轉(zhuǎn)子潤滑不良?？偠灾?，選擇多功能切菜機(jī)要看切菜板的材質(zhì)、看...

2021 - 01 - 08

多功能切菜機(jī)的特點(diǎn)是什么？

在如今的飯店和食堂等眾多人進(jìn)行用餐的環(huán)境都會想到使用多功能切菜機(jī)，多功能切菜機(jī)哪的服務(wù)好？這就需要從切菜機(jī)的特點(diǎn)入手去尋找，一般多功能切菜機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)主要是可以一機(jī)多用進(jìn)行配菜，切菜的規(guī)格可以調(diào)節(jié)且用不銹鋼制成不容易生銹等滿足工廠飯店和食堂等地的切菜需要。1.一機(jī)多用多功能切菜機(jī)有一機(jī)多用的功能可以切菜葉類的蔬菜，還可以切根莖類的蔬菜，不僅如此多功能切菜機(jī)還能夠把蔬菜切成不同的形狀，包括切片和切絲等幾乎涵蓋食材的所有切菜方式，靈活且能夠滿足不同菜肴的切菜標(biāo)準(zhǔn)，為商業(yè)廚房的不同類型菜肴的配菜服務(wù)。2.切菜規(guī)格可調(diào)節(jié)多功能切菜機(jī)不僅可以切很多形狀的蔬菜，就連蔬菜的規(guī)格也可以調(diào)節(jié)，要大一些或者小一些的蔬菜形狀或者是偏長或者偏短的蔬菜，多功能切菜機(jī)都可以進(jìn)行調(diào)節(jié)達(dá)到我們滿意的效果，這樣可以讓我們在投入使用的時候不用因?yàn)橐?guī)格過大或者過小產(chǎn)生煩惱。3不銹鋼制成多功能切菜機(jī)采用不銹鋼制成非常易于使用過后的清洗和保存，不會造成機(jī)器生銹而導(dǎo)致污染食材的現(xiàn)象，能夠充分適應(yīng)飯?zhí)煤途频甑雀黝悘?fù)雜的環(huán)境，對環(huán)境要求較低且不銹鋼制成的多功能切菜機(jī)結(jié)構(gòu)更為合理，正確的使用切菜機(jī)可以延長機(jī)器的壽命?？傊喙δ芮胁藱C(jī)哪家可信賴？這就需要我們?nèi)ケ鎰e清楚多功能切菜機(jī)的特點(diǎn)，根據(jù)切菜機(jī)的特點(diǎn)以及我們自己的需要進(jìn)行選擇，一定能夠選擇出適合我們工作的且為我們工作過程省時省力的多功能切菜機(jī)，讓我們在廚房環(huán)境下不再擔(dān)憂切菜過慢...

2024 - 05 - 29

破局出新&賦能增長|如何利用數(shù)字化提升央廚生產(chǎn)效率？

破局出新&賦能增長|如何利用數(shù)字化提升央廚生產(chǎn)效率？2024年5月28日，由上海食文化研究會主辦的“長三角團(tuán)餐行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會”在上海順利舉行。此次大會圍繞“破局出新&賦能增長”為主題，匯聚了行業(yè)力量，共同探討團(tuán)餐行業(yè)的未來與發(fā)展。至2022年，我國團(tuán)餐行業(yè)市場規(guī)模為1.98萬億元，團(tuán)餐的發(fā)展態(tài)勢尤為引人注目，然而當(dāng)前仍然存在諸多挑戰(zhàn)，如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、創(chuàng)新能力不足等。如何應(yīng)對目前團(tuán)餐行業(yè)這一藍(lán)海市場所面臨的挑戰(zhàn)呢？多位來自團(tuán)餐界各領(lǐng)域的專業(yè)人士分享了各自的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)洞察。天燁董事長溫光汶先生受邀本次大會，針對“如何利用數(shù)字化提升央廚生產(chǎn)效率”主題展開演講。溫總在現(xiàn)場以天燁服務(wù)的無錫某百萬學(xué)生餐食材配送凈菜加工廠為案例，引出央廚如何利用數(shù)字化、智能化、自動化實(shí)現(xiàn)日配送100萬人次學(xué)生餐的規(guī)模。與傳統(tǒng)央廚相比，數(shù)字化央廚的建造可以縮減50%的人員管理成本，提升30%以上的生產(chǎn)效率，生產(chǎn)工藝參數(shù)可視化、產(chǎn)品可溯源提升對品質(zhì)把控的可信度。央廚轉(zhuǎn)型過程中，數(shù)字化是面對當(dāng)下挑戰(zhàn)彎道超車的主要方法。標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字化中央廚房對于團(tuán)餐行業(yè)來說，是建立壁壘、贏得競爭、提高品質(zhì)、提升效率跟穩(wěn)定度的主要原因。天燁已服務(wù)全國2萬+用戶，超90%的客戶續(xù)單及轉(zhuǎn)介紹，用成功的經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)的服務(wù)，賦能團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展，從央廚的食品機(jī)械代替人工，到數(shù)字化的成功轉(zhuǎn)型，都是天燁20年來沉淀累...